Apertura Get Hotel Molvento by AKEN Soul

Funciones del puesto:

• Gestionar las operaciones de alimentos y bebidas basados en el presupuesto y las metas expuestas.
• Generar y controlar la correcta implementación de los estándares de servicio y calidad en cada área de negocio.
• Detectar y resolver problemas de manera eficiente.
• Actualizar sus conocimientos sobre tendencias y prácticas de alimentos y bebidas.
• Responsable del logro de las metas de ingresos/costos del presupuesto vigente, así como de corregir desviaciones.
• Gestionar el diseño de menús, compra de productos y promover la mejora continua. 
• Identificar las necesidades de los clientes y responder de manera proactiva a todas sus inquietudes.
• Liderar el equipo de F&B atrayendo, reclutando, capacitando y evaluando personal talentoso.
• Establecer objetivos, KPI’s, cronogramas, políticas y procedimientos.
• Proporcionar una comunicación bidireccional y fomentar un entorno de propiedad con énfasis en la motivación y el trabajo en equipo.
• Cumplir, y hacer cumplir, con todas las regulaciones de salud y seguridad.
• Realizar informes de gestión sobre resultados de ventas y productividad, manera de conocer el estado actual y planificar a corto, mediano y largo plazo.
• Garantizar la rentabilidad de su departamento a través de los controles y motivación de sus colaboradores.

Requisitos:

• Formación Profesional en Gastronomía.
• Experiencia mínimade 3 años en el rubro, y en posiciones de liderazgo de equipos
• Conocimientos de inglés, serán valorados.
• Excelentes habilidades interpersonales.
• Orientación al servicio de excelencia.
• Habilidad para delegar múltiples tareas.
• Habilidades  de liderazgo y comunicación.

Nos inclinaremos a perfiles con alto compromiso, responasabilidad y apasionados por el servicio y la gastronomía.